식재료에 대한 모든 정보

예전 시골마을에서 개를 키울땐 사람이 먹다 남은 음식찌꺼기로 되는대로 키우던 시절이 있었습니다.저도 어렸을적 어머니와 함께 시장에서 동태대가리 구해 끓여서 주면 잘먹던 강아지가 생각이 납니다. 그러나 요즘은 반려견이라 해서 지위가 격상이 되고 반려견에 양육에 대한 수많은 정보들이 넘쳐 나고 있습니다그럼에도 불구하고, 강아지가 먹어선 안 되는 음식을 먹고 동물병원을 찾는 응급상황이 빈번하게 발생된다고 합니다. 그런데 강아지에게 주면 안되는 음식들이 있습니다.개를 키운다면 꼭 한번 참고 해야 할 사항인것 같습니다.사람들이 먹는 일반적인 음식중 자극적인건 일단 주시만 안됩니다. 주인이 먹고 있는데 옆에서 안쓰러운 얼굴로 한입만 하는 표정을 보면 안줄 수도 없는 노릇입니다.강아지를 키우는것도 다 손이 가는 일인..

'달걀'과 '계란'은 모두 "닭이 낳은 알"이라는 뜻의 어휘입니다.차이점이 있다면, '달걀'은 순우리말이고, '계란(鷄卵)'은 한자어입니다. 냉장고에서 항장 빠지지 않고 자리잡고 있는 식재료입니다.단순한 계란후라이부터 복잡한 달갈요리까지 할수 있는 아주 흔하지만 없어서는 안될 재료입니다. 그런데 가끔 계란을 까보면 이상한 물질이 않에 있는 경우가 있습니다.노른자 옆에 붙어있는 것도 있고 흰자에 뭍어있는 경우도 있습니다. 계란 노른자에서 발견되는 것은 대부분 붉은 색으로 혈반이라고 합니다.반면 흰자에서 발견되는 건 육반이라고 부릅니다. 혈반이나 육반이 발견되는 이유는 사육장의 닭이 스트레스로 인해 발생한다고 알려져 있습니다.닭의 품종의 따라 영향도 많이 받게 되는데 산란계 품종으로 사용하는 백색레그혼 종에..

일본 유명 일본 브랜드들의 사업 철수 및 매장 정리가 이어지고 있습니다.로이즈 초콜릿이란 브랜드도 철수하기로 결정했습니다.로이즈 초콜릿은 3월 말까지 국내 모든 매장을 정리하는 등 한국 사업을 접는 것으로 알려져 있습니다. 이탈리아에 페레로로쉐가 있고 벨기에에 고디바 초콜릿이 있다면 일본에는 로이즈 초콜릿이 있습니다.일반 초콜릿과는 달리 쫀득쫀득한 맛이 있어 우리나라 사람들에게도 인기가 많은 제품이기도 합니다. 생초콜릿의 정식 명칭은 파베(pave) 초콜릿이라고 합니다.이는 벽돌 모양 초콜릿이라는 뜻으로, 생크림을 넣어 만들어 쫀득하면서 겨울에도 얼지 않아 특히 동양인들에게 인기가 좋다고 합니다. 그래서인지 일본의 로이즈 초콜릿은 우리나라에선 로이스 초콜렛으로 알려져 있으며 일본에 갔다 오는 사람들은 꼭..