제가 집에서 만드는 떡볶기 만드는 법 초보용 레시피입니다.뭐 대단한건 아니지만 요알못들에겐 조금이나마 도움이 될것 같아 올립니다. 떡복기라는 음식은 원래 궁중요리였습니다.기름과 간장으로 볶아낸 음식인데 해방후 물자가 부족한 시절 미국에서 건너온 밀가루가 우리 식탁에 올라오기 시작했습니다이때 밀가루로 떡을 만들기 시작했고 그 때 만들어진게 고추장으로 맛을 낸 우리가 흔히 알고 있는 떡복기가 탄생하게 됩니다. 지금은 간식으로 아이들이 즐겨 먹는 아이템이 되어 버렸습니다.떡복기 만드는 법은 아주 단순합니다.요리 초보들도 쉽게 할 수 있는 먹거리입니다. 떡복기 만드는법 : 재료 떡복기 떡 : 밀떡이 쫄깃쫄깃하고 안퍼지고 오래갑니다.어묵 6장대파 1대양파 1개청양고추 / 깻잎 / 양배추 / 삶은계란 / 라면사리 ..
쌉쌀하면서도 향긋한 향이 일품인 냉이는 봄철 제일 먼저 밥상을 찾아 오는 봄을 알리는 식재료입니다.십자화과에 속하는 두해살이풀로 이른 봄에 양지바른 곳에 돋아나는 대표적인 봄나물입니다.지중해 지역이 원산지이며, 지금은 우리나라, 일본, 만주 등지에 분포합니다. 봄에 들판에 자라난 새싹을 캐 나물이나 된장국에 넣어 먹은 추억들을 가지고 있는 분들이 많으실 겁니다.냉이는 꽃대를 따라 편평하고 심장모양으로 생긴 초록색의 열매가 달려 다른 식물들과 쉽게 구분할 수 있습니다.꽃은 줄기의 끝에 무리지어 피는데 4장의 작은 꽃잎으로 하얀색입니다.잎은 화살처럼 생겼으며 키는 45cm정도까지 자라기도 합니다. 이렇게 꽃이 피기 전에 캐내서 먹어야 합니다.냉이는 채소 중에서 단백질 함량이 가장 많고 칼슘, 철분, 무기질도..
양파는 외떡잎식물 백합목 백합과의 두해살이 풀입니다.많은 나라에서 사랑을 받고 있는 음식 중 하나입니다. 특히 기름진 음식과 궁합이 잘맞아 여러가지 방법으로 조리가 가능하며 조리 과정을 거치지 않고 샐러등으로 먹기도 합니다.건강에 좋은 성분도 많아 매일 자주 섭취하면 건강에도 큰 도움이 된다고 합니다.양파의 효능중 제일 잘 알려진 것이 다이어트에 효과가 있다고 합니다.그래서 기름진 음식엔 항상 양파가 딸려 나오나 봅니다. 어릴적 집앞에 있던 중국집의 매일 아침은 양파 써는걸로 시작했습니다.주인장인지 요리사인지 눈물을 뚝뚝 흘리면서 칼질 했던 모습이 아직도 기억이 납니다.이 눈물나게 하는 채소를 많이 먹어야 하는 이유가 있습니다. 양파 효능 1. 항암 효과양파에 함유되어 있는 유화프로필알린과 폴리페놀 성..