식재료에 대한 모든 정보

브로콜리의 원산지는 지중해 동부연안이고 수천년 전에 이미 재배되었던 식재료입니다.현재 볼 수 있는 것과 같은 브로콜리의 재배품종이 육성된 것은 19세기부터이고 이 시기에 미국으로 전파되었습니다. 브로콜리는 일본에는 제2차대전 후에 보급되었는데 이를 발전시켜 현재 세계에서 유통되는 브로콜리의 65％는 일본의 사카타 종자를 통해 생산됩니다. 브로콜리의 한국말은 꽃양배추입니다.브로콜리의 효능은 대단해서 미국 국립 암연구소의 10대암 예방 식품에 브로콜리가 올라오기도 했습니다.효능이 뛰어날 뿐 아니라 요리하기도 간단해 우리나라에서도 많은 사랑을 받고 있는 식품입니다. 브로콜리의 주요 효능을 정리해 봤습니다. 1. 해독작용 브로콜리에 함유되어 있는 항산화 물질, 비타민, 무기질은 혈액 내의 독소 수치를 낮춰주며 ..

분당에서 점심을 먹으러 어딜 갈까 고민하다 토끼정을 들렀습니다.요즘 좀 핫하다는 장소중 한곳입니다.토끼정은 크림우동이 유명한 가정식 일식집입니다. 서현동 토끼정 앞에 메뉴와 앱을 다운로드 받으면 보다 편리하게 이용할 수 있다고 하는 안내판이 있습니다.왜 큰기업이던 작은 가게던 이렇게 앱에 목숨을 거는지 모르겠습니다. 앱만 깔면 자기들 매출이 어마어마하게 오르는줄 생각하나 봅니다. 그런데 틀렸습니다.사용자들은 생각보다 똑똑해서 1년에 몇번 안쓰는 앱음 바로 휴지통으로 들어간다는걸 잘 모르나 봅니다.차라리 앱 홍보할 비용으로 가격을 낮춰줬으면 좋겠다고 생각하며 식당으로 들어 갔습니다. 예전엔 줄을 많이 서서 기다렸는데 점심시간이 살짝 지나서인지 아니면 이제 인기가 좀 시들해 졌는지 안기다려도 바로 들어 갈 ..

오랜만에 속초에 가봤습니다.서울은 더워서 여기도 그럴 줄 알았는데 아직은 바람이 세차게 불고 날은 생각보다 춥습니다.제비 한마리 왔다고 봄은 아닌가봅니다. 얇은 점퍼차림으로 왔다가 추워서 고생만 했습니다.점심을 뭘 먹을까 하다 블로그에서 유명한 봉포머구리집을 찾아갑니다. 백종원3대천황에도 나온집이라고 해서 기대를 해봅니다.바닷가에 있어서 바다를 보며 식사를 할 수 있습니다.참 운치있어서 좋습니다. 입구에 머구리 장비가 놓여져 있습니다.일본어 もぐる, 우리말로 읽으면 모구루, ‘잠수하다’라는 뜻의 동사에서 변형된 단어로 추정이됩니다.그래서 봉포머구리집인가 봅니다. 1층은 대기실입니다.각종 메뉴와 가격표가 붙어있습니다.대기표를 받고 기다립니다. 봉포머구리집은 점심시간이 지난 2시경 이었는데도 사람들이 많습니..