월별 제철회/해산물 모음입니다.냉동된 요리를 제외하고 모든 요리는 이왕이면 제철 식재료를 이용하는것이 맛도 좋고 영양에도 좋습니다. 육지에서 나는것 식재료들은 그나마 사시사철 구할 수 있는데 바다에서 나는 식재료들은 그 때를 맞춰야 제대로 즐길 수 있습니다.흔하게 알고 있는 식재료를 제외하고 년중 구할 수 있는 제철회 및 해산물을 모아 봤습니다. 지금은 방어 시즌이네요 ^^ 1월 : 방어, 꼬막, 도미, 삼치, 명태, 도미, 과메기2월 : 방어 도미, 바지락, 아귀3월 : 꼬막, 쭈꾸미,소라4월 : 바지락, 쭈꾸미, 키조개, 소라, 도다리5월 : 쭈꾸미, 키조개, 장어, 소라, 꽃게 암컷6월 : 장어, 다슬기,소라7월 : 갈치,민어8월 : 갈치, 민어9월 : 고등어, 꽃게 수컷, 전복, 대하, 갈치, 광..
제가 집에서 만드는 떡볶기 만드는 법 초보용 레시피입니다.뭐 대단한건 아니지만 요알못들에겐 조금이나마 도움이 될것 같아 올립니다. 떡복기라는 음식은 원래 궁중요리였습니다.기름과 간장으로 볶아낸 음식인데 해방후 물자가 부족한 시절 미국에서 건너온 밀가루가 우리 식탁에 올라오기 시작했습니다이때 밀가루로 떡을 만들기 시작했고 그 때 만들어진게 고추장으로 맛을 낸 우리가 흔히 알고 있는 떡복기가 탄생하게 됩니다. 지금은 간식으로 아이들이 즐겨 먹는 아이템이 되어 버렸습니다.떡복기 만드는 법은 아주 단순합니다.요리 초보들도 쉽게 할 수 있는 먹거리입니다. 떡복기 만드는법 : 재료 떡복기 떡 : 밀떡이 쫄깃쫄깃하고 안퍼지고 오래갑니다.어묵 6장대파 1대양파 1개청양고추 / 깻잎 / 양배추 / 삶은계란 / 라면사리 ..